内容简介：四川菜以其辛辣麻辣的特点而闻名于世，其中正宗的香辣干锅虾更是享誉全球。这道菜色香味俱佳，口感独特，诱人垂涎。如果您也想在家尝试制作这道美味佳肴，接下来将为您介绍正宗四川香辣干锅虾的做法。 选购新鲜虾类食材 选择新鲜的大虾，虾身肉质鲜嫩，口感更佳。 剁碎辣椒蒜末 用刀将辣椒和蒜研磨成细末，增添菜品的香辣味道。 准备适量食用油 选用植物油，如花生油或菜籽油，量取适量，用于炒制干锅虾。 焯水处理虾仁...

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